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職位描述：
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，餐飲管理等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2、從事餐飲行業(yè)10年以上，具有5年以上大型連鎖餐飲或中高端餐飲企業(yè)相關(guān)崗位管理經(jīng)驗(yàn)；
3、具備豐富的運(yùn)營管理與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；具有較強(qiáng)的跨部門協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的管理水平；能組織編制督導(dǎo)服務(wù)管理相關(guān)制度；
4、掌握辦公電腦軟件的操作，并能熟練使用；
5、熟悉連鎖餐飲店面營運(yùn)操作、精通大型連鎖餐飲企業(yè)管理連鎖店運(yùn)營工作流程，并能撰寫完善運(yùn)營流程制度；
6、誠實(shí)正直，能堅(jiān)持原則，能承受壓力，有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神；有較強(qiáng)的溝通與輔導(dǎo)能力，計(jì)劃與執(zhí)行能力，分析判斷能力，較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力，自律能力。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定前廳的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，并提出優(yōu)化方案；
2、進(jìn)行營運(yùn)部全面管理工作，督導(dǎo)檢查包括運(yùn)營安全、計(jì)劃與目標(biāo)制定與實(shí)施、目標(biāo)營收與成本管控、人員配置、出勤、儀容儀表、餐中服務(wù)等；
3、負(fù)責(zé)建立公司前廳工作模板，包括：開業(yè)的籌備工作，審核圖紙，人員準(zhǔn)備，訂貨、進(jìn)場、培訓(xùn)，試運(yùn)轉(zhuǎn)等項(xiàng)目的流程與標(biāo)準(zhǔn)；
4、負(fù)責(zé)前廳新品研發(fā)增加確認(rèn)工作；協(xié)調(diào)人力資源做好前廳的人員崗位編制工作；協(xié)助副總經(jīng)理完成年度、季度，月度計(jì)劃，并提出相關(guān)合理的建議或意見；
5、組織制定、修訂和審批前廳的安全生產(chǎn)規(guī)章制度、規(guī)定及安全操作流程，下發(fā)實(shí)施，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；
6、稽核門店的體系，服務(wù)流程，環(huán)境衛(wèi)生，檢查表、制度，各層級人員執(zhí)行情況；向副總經(jīng)理匯報(bào)稽核門店所發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見，并監(jiān)督區(qū)域整改。