職位描述
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工作職責:? 積極的去履行擁護踐行“星巴克工廠紅線標準? 根據(jù)公司總體產(chǎn)品規(guī)劃及年度經(jīng)營目標參與制定產(chǎn)品開發(fā)計劃? 對于公司現(xiàn)有產(chǎn)品的架構(gòu)與品類 市場 部門進行有效的溝通,根據(jù)反饋的相關(guān)的信息及時在設(shè)計上進行改良,調(diào)整不理想的因素,使產(chǎn)品適應(yīng)市場需求,增加產(chǎn)品的競爭力? 負責組織產(chǎn)品設(shè)計過程中的設(shè)計評審,技術(shù)驗證和技術(shù)確認,能熟練操作辦公軟件? 負責相關(guān)技術(shù),工藝文件,標準樣品的制定 審批 歸檔和保管,匯同QA、RA category等部門完成研發(fā)產(chǎn)品的系統(tǒng)數(shù)據(jù)的提交? 負責設(shè)計開發(fā)有關(guān)的新理念 新技術(shù) 新工藝 新原料了等信息資料的收集 整理 歸檔? 負責組織培訓包括但不限于工廠端 門店端 供應(yīng)商的產(chǎn)品工藝操作培訓和產(chǎn)品上市后的評估? 恰當使用培訓/ 傳授/ 輔導技巧發(fā)展伙伴技能,為伙伴提供反饋和發(fā)展機會以構(gòu)建高效團隊。? 計劃、確認、傳達并委派相應(yīng)的工作和執(zhí)行,以確保部門營運平穩(wěn)有序進行生產(chǎn)。 ? 協(xié)助生產(chǎn)部門主管監(jiān)督食品生產(chǎn)與廚房工作人員產(chǎn)品的上線操作,衛(wèi)生與安全,菜單計劃與相關(guān)生產(chǎn)活動。? 完成所被分配的與工作職責相關(guān)的其他任務(wù),對下屬考核判斷能力的決策 以及人際溝通能力 。任職資格:工作經(jīng)驗:西廚房/餅房 制作研發(fā) 5年以上廚房營運管理 5年以上團隊管理 5年健康認證 2年基本特質(zhì): 烹飪烘焙專業(yè)學歷及技能認證靈活的工作時間,適應(yīng)不同的班次抗壓能力并具有自我提升的意識 。 創(chuàng)新的思維問題解決能力關(guān)鍵特質(zhì)和能力? 具備不斷的上進心、評估和產(chǎn)能安排能力 ,靈活的運用PDCA 計劃(Plan)、執(zhí)行(Do)、檢查(Check)、處理(Act)工作方式 ,精通數(shù)學以及熱廚原料加工 出成 轉(zhuǎn)換率等相關(guān)計算方程式 ,建立和優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范流程 , 提出產(chǎn)品的出品標準并具有很好的工作計劃安排 。 ? 依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品,對產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性,具有對開發(fā)產(chǎn)品的提案與評估能力? 熟悉產(chǎn)品的開發(fā)流程與步驟,能將新產(chǎn)品進行標準化量產(chǎn),制定標準成本并對生產(chǎn)制程予以監(jiān)督? 能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要和相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)和溝通,組織在公司內(nèi)外進行品評與測試? 熟悉食品法規(guī),能形成合規(guī)的產(chǎn)品標準,并指導產(chǎn)品標識,包裝設(shè)計和宣傳推廣工作 ? 能對產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)支持,督導車間產(chǎn)品配方與工藝按標準要求執(zhí)行。工作范圍:- 靈活的工作時間和地點(需要在廚房、總部、烘焙工坊、Princi門店、各創(chuàng)新食品門店出沒)適度的體力活動:滿足操作一定重量物品和生產(chǎn)部門的工作環(huán)境的需求- 接受工作中適度的非正常情況影響
職能類別:食品/飲料研發(fā)
工作地點
地址:上海松江區(qū)上海-松江區(qū)
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職位發(fā)布者
HR
上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司
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餐飲
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1000人以上
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臨平路1號
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應(yīng)屆畢業(yè)生
學歷不限
2026-01-19 10:00:19
2249人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
