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崗位職責(zé)：1、根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)者需求變化情況，結(jié)合公司戰(zhàn)略方向提出產(chǎn)品研發(fā)建議；2、負(fù)責(zé)預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，進(jìn)行產(chǎn)品配方的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品工藝以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（產(chǎn)品的原輔料規(guī)格書(shū)、包材規(guī)格書(shū)、成品規(guī)格書(shū)、標(biāo)簽等）的制定；3、指導(dǎo)新產(chǎn)品在工廠的試產(chǎn)、量產(chǎn)；4、參與新引進(jìn)技術(shù)的測(cè)試、鑒定、驗(yàn)收、成果申報(bào)工作；5、協(xié)同市場(chǎng)部做好市場(chǎng)調(diào)查，并跟蹤新品上市后的銷(xiāo)量等信息反饋情況；任職要求：1、大專(zhuān)及以上，食品工程或生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；2、3年以上獨(dú)立大廚，相關(guān)食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；3、熟悉食品安全方面的法律法規(guī)和食品研發(fā)流程；4、熟悉各菜系及品種的烹調(diào)方法。 職能類(lèi)別：食品安全管理師