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本崗工作環(huán)境為高端會所性質(zhì)，主要負責(zé)集團內(nèi)部高級接待工作，保障集團的接待任務(wù)，以及設(shè)計接待菜單和出品。? 崗位配備（晚上接待一般1~2桌）：廚師一位、保潔一位。 ? 崗位職責(zé)： 1、根據(jù)公司餐飲定位，制定出符合定位需求的菜單，并根據(jù)市場及季節(jié)，更新菜單； 2、控制食品成本，合理使用各類原材料，嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量，保持高檔次的菜肴質(zhì)量； 3、按質(zhì)按量快速做出菜肴，保證上菜速度，并保證烹飪過程中的安全與衛(wèi)生工作； 4、對廚房內(nèi)用具、環(huán)境及工作人員的衛(wèi)生情況負責(zé)； ? 任職要求： 1、中專及以上學(xué)歷，接受過專業(yè)烹飪培訓(xùn)學(xué)習(xí)，有行業(yè)內(nèi)認可的資格證書者優(yōu)先； 2、具有5年以上獨立中餐烹飪經(jīng)驗，擅長淮揚菜系及私房菜，具有高端會所、星級酒店工作經(jīng)驗； 3、有獨立研發(fā)菜品或特色菜的工作能力； 4、愛崗經(jīng)驗，認真負責(zé)，注重個人衛(wèi)生及細節(jié)管理。