職位描述
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本崗工作環(huán)境為高端會所性質(zhì),主要負責(zé)集團內(nèi)部高級接待工作,保障集團的接待任務(wù),以及設(shè)計接待菜單和出品。?
崗位配備(晚上接待一般1~2桌):廚師一位、保潔一位。
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崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司餐飲定位,制定出符合定位需求的菜單,并根據(jù)市場及季節(jié),更新菜單;
2、控制食品成本,合理使用各類原材料,嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量,保持高檔次的菜肴質(zhì)量;
3、按質(zhì)按量快速做出菜肴,保證上菜速度,并保證烹飪過程中的安全與衛(wèi)生工作;
4、對廚房內(nèi)用具、環(huán)境及工作人員的衛(wèi)生情況負責(zé);
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任職要求:
1、中專及以上學(xué)歷,接受過專業(yè)烹飪培訓(xùn)學(xué)習(xí),有行業(yè)內(nèi)認可的資格證書者優(yōu)先;
2、具有5年以上獨立中餐烹飪經(jīng)驗,擅長淮揚菜系及私房菜,具有高端會所、星級酒店工作經(jīng)驗;
3、有獨立研發(fā)菜品或特色菜的工作能力;
4、愛崗經(jīng)驗,認真負責(zé),注重個人衛(wèi)生及細節(jié)管理。
工作地點
地址:南京玄武區(qū)南京江蘇省南京市玄武區(qū)紫金山路5號紫薈樓北門
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職位發(fā)布者
HR
中北聯(lián)合基金管理有限公司
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基金·證券·期貨·投資
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51-99人
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公司性質(zhì)未知
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管家橋55號新華大廈23樓
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應(yīng)屆畢業(yè)生
中技
2026-02-01 12:44:50
2303人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
