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1.按要求做好日常接待涼菜的準(zhǔn)備、制作、擺盤(pán)等；

2.每日做好涼菜食品的原料加工、烹調(diào)制作、加工處理和裝盤(pán)美化工作；

3.管理用好本崗位廚具、用具和設(shè)備，下班前認(rèn)真檢查，并關(guān)好煤氣.水電開(kāi)關(guān)；

4.負(fù)責(zé)涼菜原料的領(lǐng)取、入廚驗(yàn)收工作，保證廚房原料供應(yīng)充足；

5.發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求，須及時(shí)上報(bào)并處理；

6.根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂和餐廳客流，按指示提前準(zhǔn)備好開(kāi)餐所需的鹵水和各種腌料、水果等，保證涼菜間的正常運(yùn)行。

面試需攜帶無(wú)犯罪記錄證明、健康證。

任職要求：

1.10年以上廚師崗位工作經(jīng)歷，5年以上接待餐工作經(jīng)歷，擺盤(pán)精致，五星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；

2.具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)；

3.身體健康，具備一定的菜品創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)能力。

技術(shù)水平高的，薪資面議。