應屆畢業(yè)生
大專
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
1、在團餐運營經理的指導下，制訂區(qū)域項目的菜單與食譜，全面指導區(qū)域項目廚房的生產組織指揮；
2、指導區(qū)域項目廚師長并在必要時參與項目菜肴與食品的烹調與制作工作，廚房的衛(wèi)生、安全及菜品質量；
3、監(jiān)督、檢查、協(xié)調區(qū)域廚房團隊的業(yè)務能力和技術特點，并進行考核、評估及獎懲等；
4、負責檢查指導區(qū)域項目號的采購計劃，確定食品原料是否符合規(guī)格，并作好成本核算；
5、隨時與區(qū)域的校方管理層保持聯(lián)系，指導區(qū)域項目廚房處理學校教職工/學生提出的關于出品的問題及意見和建議；
6、了解校園團餐市場的發(fā)展趨勢，能針對不同年齡段的學生研發(fā)新菜單和設計食育課程；
崗位要求：
1、有廚師證，10年以上廚房履歷，5年以上的廚師長管理崗位經驗；
2、有酒店/社會餐飲/公司員工餐廳、公司團膳管理及籌備者經驗優(yōu)先；
3、精通中餐烹飪，思想靈活善于創(chuàng)新，研發(fā)新菜式；
4、身體健康，具備良好組織溝通、協(xié)調、領導能力。
4、具有良好的溝通管理能力，和較強的綜合事務處理能力；
5、具有較強的服務意識和責任心；
6、能接受全國范圍內出差；
注：聯(lián)系我時，請說是在江蘇人才網上看到的。
工作地點
地址：成都青羊區(qū)成都-青羊區(qū)青羊工業(yè)總部基地T區(qū)T23
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職位發(fā)布者
HR
神州天立教育投資有限責任公司
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教育·培訓·科研·院校
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1000人以上
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公司性質未知
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青羊工業(yè)總部t區(qū)25棟
