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1、每日安排服務(wù)員的工作任務(wù)，并督導(dǎo)工作執(zhí)行情況。檢查服務(wù)員的工作著裝、個人儀態(tài)儀表等，確保服務(wù)員以專業(yè)的形象為客人提供服務(wù)。

2、與其他班組進行溝通協(xié)調(diào)，確保餐廳的正常運營和順暢服務(wù)。

3、全面檢查高職就餐區(qū)、包廂的衛(wèi)生清潔狀況，確保就餐環(huán)境的整潔。

4、對服務(wù)員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升專業(yè)技能和服務(wù)水平，確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升。

5、及時處理顧客的投訴，確保顧客滿意度。

6、督促服務(wù)員做好餐前的各項準(zhǔn)備工作，包括餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生、用具供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備情況，達(dá)到公司要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

7、每日畢餐后，需要全面檢查包廂區(qū)域的衛(wèi)生清潔狀況。

8、完成餐廳主任/副交辦的其他事項。