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職責(zé)描述： 崗位描述： 1. 新型乳制品原料開發(fā)： - 研究和開發(fā)新的乳制品原料，滿足市場需求和公司產(chǎn)品創(chuàng)新的要求（包括但不限于奶基底、各類型奶蓋、椰奶、燕麥奶、其它植物基奶、鮮奶等）； - 評(píng)估和選擇優(yōu)質(zhì)乳制品供應(yīng)商，建立長期合作關(guān)系； - 進(jìn)行乳制品配方的試驗(yàn)和改進(jìn)，優(yōu)化產(chǎn)品口感、穩(wěn)定性和營養(yǎng)成分； 2. 產(chǎn)品問題解決： - 分析和解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種乳制品問題，確保產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性； - 提供技術(shù)支持，解決在門店或客戶使用中遇到的乳制品相關(guān)問題； - 制定和實(shí)施乳制品生產(chǎn)和質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 3. 生產(chǎn)穩(wěn)定性提高： - 監(jiān)控生產(chǎn)過程，確保乳制品生產(chǎn)的高效和穩(wěn)定； - 協(xié)助供應(yīng)商優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量； - 對質(zhì)量保證（QA）部門提供技術(shù)指導(dǎo)，提升他們對乳制品知識(shí)及供應(yīng)商的管理能力。 任職要求： 任職資格： 1、食品科學(xué)、乳制品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)碩士及以上學(xué)歷（如經(jīng)驗(yàn)特別豐富學(xué)歷可適當(dāng)放寬）； 2、 至少5年乳制品研發(fā)或生產(chǎn)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有茶飲或類似行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、 熟悉各類乳制品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制方法； 4、 奶基底和不同酸/中性果汁，茶湯混合的穩(wěn)定性研究經(jīng)驗(yàn)； 5、具備優(yōu)秀的分析和解決問題的能力，能夠快速應(yīng)對和處理生產(chǎn)中的突發(fā)問題； 6、 良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠與不同部門有效協(xié)作； 7、 對創(chuàng)新有強(qiáng)烈的興趣，愿意不斷探索和開發(fā)新產(chǎn)品。