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崗位職責(zé)：

1、協(xié)助餐廳主任，負(fù)責(zé)餐廳日常營運管理。
2、負(fù)責(zé)協(xié)助公司完善餐廳的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織實施。
3、負(fù)責(zé)落實規(guī)章制度，組織檢查并督促做好食品安全、食品衛(wèi)生、、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生。
4、負(fù)責(zé)組織每周菜譜的編制和審核、負(fù)責(zé)食材采購計劃單的編制和審核、負(fù)責(zé)每周創(chuàng)新菜品的研發(fā)和督導(dǎo)。
5、嚴(yán)格按照出品檢驗八不準(zhǔn)的要求就行出品檢驗，確保飯菜質(zhì)量。
6、根據(jù)售餐臺售菜情況與人員就餐人數(shù)變化情況，隨時調(diào)整上菜時間及上菜進(jìn)度，確保保溫臺溫度，保持飯菜售賣時的溫度符合要求。
7、及時了解掌握職工對菜品的反饋情況，及時作出相應(yīng)的調(diào)整，對歡迎程度較低的產(chǎn)品要予以撤換及調(diào)整，并且保證菜品創(chuàng)新以滿足職工需求。
8、抓好食品衛(wèi)生安全工作，確保食品衛(wèi)生、防止食物中毒。
9、對所管轄的洗消、切配、烹調(diào)、服務(wù)、面點等班組的工作進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督負(fù)責(zé)。
10、負(fù)責(zé)對所管轄的洗消、切配、烹調(diào)、服務(wù)、面點等班組的工作場地的清潔環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料存放安全進(jìn)行巡檢。
11、熟練掌握所管轄的洗消、切配、烹調(diào)、服務(wù)、面點等班組工作場地管理標(biāo)準(zhǔn)，并定期組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

任職要求：

1.烹飪工藝與營養(yǎng)、烹飪與酒店管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食等相關(guān)專業(yè)；

2.3年以上廚師班長工作經(jīng)驗；

3.具備一級烹飪師證書。

4.在國企/事業(yè)單位食堂有相關(guān)管理工作經(jīng)驗

工作時間：早八點到下午一點，下午四點到七點。

福利：提供宿舍、班車接送、六險一金、防暑降溫費、節(jié)日加班費、年終獎、月休6天、8小時工作制、準(zhǔn)時發(fā)薪。