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JOURNAL STANDARD FOODIES【J.S.FOODIES] JOURNAL STANDARD于2014年所開設(shè)的餐飲店。 JOURNAL STANDARD一向推祟時(shí)尚與生活文化結(jié)合的時(shí)尚哲理，品牌現(xiàn)今已跨領(lǐng)域發(fā)展，延伸至餐飲料理及家品設(shè)計(jì)，透過飲食文化、衣著哲學(xué)與家居品味等來提升生活的質(zhì)量與體驗(yàn)。 「JOURNAL STANDARD FOODIES」集合了JOURNAL STANDARD旗下的餐飲店「J.S. BURGER CAFE」及「J.S. PANCAKE CAFE」，主打美國西岸風(fēng)格的經(jīng)典漢堡及班戟。 副廚 甜點(diǎn)廚房 崗位職責(zé): 1. 按照J(rèn).S. FOODIES甜點(diǎn)出品要求，保證菜品品質(zhì)始終如一，提高用餐體驗(yàn)及滿意度。 2. 熟知食品衛(wèi)生要求和安全操作準(zhǔn)則，確保安全生產(chǎn)。包括但不限于貨物驗(yàn)收、食材加工、廚房設(shè)備清潔維護(hù)等環(huán)節(jié)。 3. 負(fù)責(zé)甜點(diǎn)廚房日常營運(yùn)，合理利用各種原材料，減少浪費(fèi)。 4. 協(xié)助主廚策劃時(shí)令及節(jié)日限定菜單，開發(fā)甜點(diǎn)新品。 5. 與前場同事相互協(xié)作，創(chuàng)造積極正向的工作氛圍； 6. 參與培訓(xùn)，總結(jié)、復(fù)盤不斷提高標(biāo)準(zhǔn)。 7. 主廚安排的其它任務(wù)。 任職要求 1. 2以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1以上西式簡餐、輕食餐廳副廚工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 具有優(yōu)秀的甜點(diǎn)制作技術(shù)，精通舒芙蕾、松餅、各類甜點(diǎn)的制作。 3. 有耐心、責(zé)任心，具有較強(qiáng)的組織管理能力、溝通能力和執(zhí)行力。 4.經(jīng)驗(yàn)稍淺可考慮甜品師崗位。