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工作職責(zé)

1、協(xié)助廚師完成每日烹飪?nèi)蝿?wù)。
2、廚師休息的時(shí)候頂替廚師完成當(dāng)日的菜品。
3、協(xié)助制定每周菜譜，收集匯總老人反饋，調(diào)整菜譜。
4、在烹飪操作過程中，做好個(gè)人與餐品制作環(huán)境的安全衛(wèi)生管理工作。
5、協(xié)助廚師管理好食材倉(cāng)庫(kù)以及部分臺(tái)賬。
6、負(fù)責(zé)廚房新入職員工的帶教工作。
7、 與廚房員工一起完成打掃清潔工作。
8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。

任職資格

1、年齡60周歲以下，身體健康，無(wú)重大疾病史。
2、具備3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有廚師職業(yè)資格證。有中大型養(yǎng)老院工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、掌握成本控制和核算，電腦操作良好，會(huì)做臺(tái)賬管理。
4、具有良好的溝通能力，積極融入廚房團(tuán)隊(duì)。
5、熟練掌握烹飪技術(shù)，熟悉上海本幫菜系。
6、具備良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守。