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工作內容：
負責食堂的餐前準備、菜品制作和菜品供應。
主要職責：
- 負責按照菜單和食譜，準備午餐和晚餐所需的食材和菜品；
- 負責對食材的質量、成本和衛(wèi)生進行控制，并確保符合衛(wèi)生標準；
- 負責根據客流量和菜品銷售情況，合理規(guī)劃生產和烹調時間，以確保菜品供應充足；
- 負責對食堂的設備、設施和清潔進行維護和保養(yǎng)，確保衛(wèi)生和安全；
- 負責與餐廳其他部門協調合作，確保餐廳運營的順利進行；
- 負責菜品庫存管理和菜品銷售情況的跟蹤和記錄，以支持業(yè)務分析和決策；
- 負責遵守公司的各項規(guī)定和要求，確保菜品質量和安全；
- 負責至少2年以上食堂廚師的工作經驗，熟練掌握菜品制作和管理的技能和方法。
職位要求：
- 熟練掌握食材加工和烹飪的技巧和方法，具備食材分析和烹調的能力；
- 具備良好的溝通和團隊合作能力，能夠與不同部門和員工進行有效的溝通和協調；
- 具備較強的責任心和安全意識，能夠保證菜品質量和安全；
- 具備熟練的控制成本和預算的能力，能夠合理控制菜品成本和售價；
- 有較強的服務意識，能夠滿足客流量和客戶需求，提供高質量的菜品服務；
- 至少2年以上食堂廚師的工作經驗，具備豐富的菜品制作和管理經驗；
- 熟悉國家法律法規(guī)和相關行業(yè)標準，具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)；
- 能夠適應輪班和工作時間的安排，能夠在早晚班和周末班期間提供菜品服務。