應(yīng)屆畢業(yè)生
碩士
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職位描述
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工作職責(zé)
1. 設(shè)計海產(chǎn)品的酶解發(fā)酵工藝，篩選高效蛋白酶及發(fā)酵菌種；優(yōu)化酶解條件，提升產(chǎn)物得率與風(fēng)味。
2. 開發(fā)新型天然提取物（骨湯、海鮮汁、菌菇提取物），設(shè)計工藝方案，并研究產(chǎn)品風(fēng)味形成規(guī)律。
3. 建立產(chǎn)品的質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題；協(xié)助中試放大及生產(chǎn)線落地，對接生產(chǎn)部門培訓(xùn)并監(jiān)督工藝執(zhí)行。
任職要求
1. 碩士以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程、發(fā)酵工程、天然提取物等相關(guān)專業(yè)。
2. 熟悉酶解發(fā)酵工藝（至少2年相關(guān)經(jīng)驗，參與成功項目≥1個以上食品項目），掌握蛋白酶篩選、發(fā)酵動力學(xué)分析等技術(shù)。
3. 能夠獨立設(shè)計正交試驗或響應(yīng)面優(yōu)化工藝參數(shù)。
4. 身體健康，無不良嗜好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力。
5. 思維活躍、有上進(jìn)心、責(zé)任心、工作嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的邏輯分析能力，團隊協(xié)作意識強。
注：聯(lián)系我時，請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：天津東麗區(qū)天津-東麗區(qū)空港商務(wù)園西區(qū)鮮之然
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職位發(fā)布者
郭女士HR
佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司
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快速消費品
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1000人以上
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股份制企業(yè)
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佛山市禪城區(qū)文沙路16號
