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崗位職責(zé)：
1、 負(fù)責(zé)廚房工作，負(fù)責(zé)接待菜式安排和生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜點(diǎn)；
2、 負(fù)責(zé)制作員工食堂菜單，根據(jù)季節(jié)更換菜單；負(fù)責(zé)每日接待菜點(diǎn)制作計劃；
3、 組織廚房例會，每月對廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)一次；
4、 了解廚部各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位及每日工作；負(fù)責(zé)檢查、考評后廚人員的工作，及時對員工獎懲，確保廚部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)帶領(lǐng)廚師做好每日餐飲工作，聽取領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員對出品工作的意見和建議，不斷改進(jìn)工作，提升菜品質(zhì)量；
5、 嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》《安全生產(chǎn)法》，確保廚部飲食、環(huán)境安全；
6、 檢查廚部衛(wèi)生清潔工作，保持廚部衛(wèi)生干凈；
7、 負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作，菜品成本價格核算及控制，嚴(yán)格控制水電氣的用量，以免浪費(fèi)；
8、 負(fù)責(zé)管理食堂倉庫管理工作，做好出入庫統(tǒng)計；
9、 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

崗位要求：
1、6年專業(yè)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)
2、廚師資格證，能熟練操作廚房設(shè)備

工作時間：6:30-15:30