職位描述
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餐飲負(fù)責(zé)人/經(jīng)理
1. 3年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐/自助餐服務(wù)流程,有宴會、會議餐飲接待經(jīng)驗(yàn);
2. 具備交好的溝通協(xié)調(diào)能力;
3. 具備突發(fā)情況處理能力;
4. 具備較強(qiáng)的主動服務(wù)意識 。
崗位職責(zé):
1. 統(tǒng)籌酒店餐廳和樂園餐廳的日常服務(wù)流程,確保點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)高效銜接,提升顧客用餐體驗(yàn);
2. 制定排班計(jì)劃,合理調(diào)配服務(wù)員、傳菜員等崗位人力,保障高峰時(shí)段服務(wù)質(zhì)量;
3. 客戶關(guān)系維護(hù),處理顧客投訴與特殊需求,及時(shí)解決菜品、服務(wù)等問題,提高客戶滿意度與復(fù)購率;
4. 收集顧客反饋,協(xié)同廚房優(yōu)化菜單或服務(wù)流程;
5. 成本與品質(zhì)管控,監(jiān)控食材損耗與庫存,協(xié)助制定采購計(jì)劃,控制餐飲成本;
6. 食品安全與衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方的食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和教育,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力;
7. 團(tuán)隊(duì)管理,組織員工培訓(xùn),考核員工績效,激勵團(tuán)隊(duì)達(dá)成服務(wù)目標(biāo)與銷售指標(biāo)。
1. 3年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐/自助餐服務(wù)流程,有宴會、會議餐飲接待經(jīng)驗(yàn);
2. 具備交好的溝通協(xié)調(diào)能力;
3. 具備突發(fā)情況處理能力;
4. 具備較強(qiáng)的主動服務(wù)意識 。
崗位職責(zé):
1. 統(tǒng)籌酒店餐廳和樂園餐廳的日常服務(wù)流程,確保點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)高效銜接,提升顧客用餐體驗(yàn);
2. 制定排班計(jì)劃,合理調(diào)配服務(wù)員、傳菜員等崗位人力,保障高峰時(shí)段服務(wù)質(zhì)量;
3. 客戶關(guān)系維護(hù),處理顧客投訴與特殊需求,及時(shí)解決菜品、服務(wù)等問題,提高客戶滿意度與復(fù)購率;
4. 收集顧客反饋,協(xié)同廚房優(yōu)化菜單或服務(wù)流程;
5. 成本與品質(zhì)管控,監(jiān)控食材損耗與庫存,協(xié)助制定采購計(jì)劃,控制餐飲成本;
6. 食品安全與衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方的食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和教育,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力;
7. 團(tuán)隊(duì)管理,組織員工培訓(xùn),考核員工績效,激勵團(tuán)隊(duì)達(dá)成服務(wù)目標(biāo)與銷售指標(biāo)。
工作地點(diǎn)
地址:綿陽涪城區(qū)路南區(qū)唐山狂歡動物城水世界
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職位發(fā)布者
范女士HR
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應(yīng)屆畢業(yè)生
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