職位描述
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崗位職責(zé):
1 負責(zé)餐廳后廚操作間的地面、貨架、灶具、抽風(fēng)柜等衛(wèi)生清潔。
2 負責(zé)餐廳后廚操作間餐盆、餐斗、餐盤、餐具等用具的清洗。
3 參與擇菜、半成品制作及就餐分餐工作。
4 負責(zé)員工餐、高管餐、招待餐的制作。
5 協(xié)助采購員到市場采購食材把控質(zhì)量。
6 負責(zé)與保管員進行食材驗收、保質(zhì)保量。
7 服從餐廳廚師班長的調(diào)動,熱情服務(wù),不與他人發(fā)生口角與肢體沖突。
8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項。
1 負責(zé)餐廳后廚操作間的地面、貨架、灶具、抽風(fēng)柜等衛(wèi)生清潔。
2 負責(zé)餐廳后廚操作間餐盆、餐斗、餐盤、餐具等用具的清洗。
3 參與擇菜、半成品制作及就餐分餐工作。
4 負責(zé)員工餐、高管餐、招待餐的制作。
5 協(xié)助采購員到市場采購食材把控質(zhì)量。
6 負責(zé)與保管員進行食材驗收、保質(zhì)保量。
7 服從餐廳廚師班長的調(diào)動,熱情服務(wù),不與他人發(fā)生口角與肢體沖突。
8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項。
崗位要求:
1. 任職要求
1.1 教育程度:初中及以上學(xué)歷。
1.2 專業(yè)要求:廚師專業(yè)。
1.3 資歷和經(jīng)驗:持健康證,三年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。
1.4 核心知識
1.4.1掌握烹飪基本原理,能獨立制作食品。
4.4.2掌握食品安全及食品衛(wèi)生相關(guān)知識。
2. 工作內(nèi)容與要求
2.1 負責(zé)餐廳后廚操作間的地面衛(wèi)生,隨時清理地面,使地面無垃圾、無油水,保證地面清潔、保證人員行走安全。
2.2 就餐結(jié)束后,按流程及時對后廚操作間餐盆、餐斗、餐盤、餐具及各種盆、桶等用具進行清洗,洗后整齊擺放,防止二次污染。
2.3 聽從領(lǐng)導(dǎo)安排,參與擇菜、半成品加工、成品運輸、分餐等工作,嚴格按照流程操作。
工作地點
地址:新鄉(xiāng)長垣市新鄉(xiāng)長垣市河南衛(wèi)華重型機械股份有限公司智能產(chǎn)業(yè)園行政樓907
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職位發(fā)布者
HR
河南衛(wèi)華重型機械股份有限公司
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機械制造·機電·重工
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公司規(guī)模未知
-
公司性質(zhì)未知
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河南省長垣縣衛(wèi)華大道西段
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應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
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