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崗位職責(zé) 1、全面運(yùn)營(yíng)管理： 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的日常生產(chǎn)、計(jì)劃調(diào)度與人員管理，確保生鮮產(chǎn)品按時(shí)、按質(zhì)、按量交付。監(jiān)督整個(gè)流程。 2、質(zhì)量與安全控制： 建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，監(jiān)督從原料到成品的全流程質(zhì)量，確保符合法規(guī)及認(rèn)證要求。 3、成本與效率優(yōu)化： 管控生產(chǎn)成本（原料、人力、能耗），優(yōu)化工藝流程，提升生產(chǎn)效率，降低損耗。 4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)： 負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)與績(jī)效管理，提升團(tuán)隊(duì)技能與執(zhí)行力。