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2、每日有計(jì)劃進(jìn)貨,與前廳密切聯(lián)系,做好輔助工作；

3、嚴(yán)格保管好半成品原材料并隨時(shí)保持工作環(huán)境的整潔；

4、在每餐開餐前要隨時(shí)做好菜品估清和急推菜品的工作；

5、收檔后做好本崗位的衛(wèi)生及安全檢查工作，保證標(biāo)準(zhǔn)到位；

6、認(rèn)真完成上級交待的一切工作任務(wù)。

任職要求：

1、高中以以上學(xué)歷，熟練掌握季節(jié)性菜品,并變換菜式；

2、掌握所在檔口的日常產(chǎn)計(jì)劃,原材料存貨量.

3、對各種原材料搭配要合理,明檔的搭配合理；

4、根據(jù)菜品加工切配的程序及標(biāo)準(zhǔn),做好食品原材料的加工,確保切配合理,優(yōu)質(zhì)高效。
5、有計(jì)劃的保管和使用原材料，掌握先進(jìn)先出的原則,及時(shí)處理；

6、無不良嗜好，有良好的團(tuán)隊(duì)意識，身體健康，有健康證；

7、會做中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)（烘焙、蛋糕等）。