職位描述
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崗位職責:
3.熟悉餐飲服務標準和流程,掌握國家食品衛(wèi)生安全標準相關條例;
1. 召開班前會,布黑每日工作,突出接待重點,檢查員工儀容儀表,提出每日工作要求,并就服務細節(jié)問題進行班前培訓。
2.掌捉每日供應的菜式品種,督導下屬員工開餐前的各項準備工作,了解客人的喜好并負責為客人點菜,并為客人提供參考建議。
3.開餐時隨時關注客人的用餐情況,走動式督導服務員按程序標準提供服務。
4.負責處理日常的投訴,崗位權限內無法處理的,及時匯報部門主管/經(jīng)理解決。
5.嚴格道守餐廳符合安全和衛(wèi)生標準,監(jiān)督食品安全制作過程和衛(wèi)生標準,采職應急招施并及時匯報。
6.督導下屬員工執(zhí)行每日衛(wèi)生工作計劃,檢查餐前餐后收尾工作,保持餐廳環(huán)境整潔。
任職要求:
1.中?;蛲葘W歷及以上,酒店管理、烹飪和食品營養(yǎng)類專業(yè)為佳;
2.從事酒店行業(yè)餐飲服務1年及以上,有獨立帶班的工作經(jīng)歷;3.熟悉餐飲服務標準和流程,掌握國家食品衛(wèi)生安全標準相關條例;
4.具有一定的組織協(xié)調能力和溝通協(xié)調能力。
工作地點
地址:廣州越秀區(qū)廣州越秀區(qū)東風大酒店
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職位發(fā)布者
游清臣HR
東山賓館
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旅游·酒店·餐飲服務
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200-499人
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國有企業(yè)
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啟園46號
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應屆畢業(yè)生
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