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全面負責(zé)所轄生產(chǎn)班組的日常運作。其主要職責(zé)是確保生產(chǎn)任務(wù)安全、高效、保質(zhì)保量地完成，同時負責(zé)團隊建設(shè)、成本控制和現(xiàn)場管理，對生產(chǎn)部的KPI（如產(chǎn)量、質(zhì)量、損耗、OEE等）達成負直接責(zé)任。
一、 生產(chǎn)運營與管理
1. 執(zhí)行生產(chǎn)計劃： 根據(jù)生產(chǎn)部下達的日/周生產(chǎn)計劃，合理調(diào)配資源，確保生產(chǎn)線按時、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。
2. 過程監(jiān)控與協(xié)調(diào)： 全程監(jiān)控生產(chǎn)的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)（如：水處理、調(diào)配、灌裝、封蓋、殺菌、貼標、包裝等），確保工藝流程和操作標準得到嚴格執(zhí)行。
3. 效率提升： 分析生產(chǎn)線運行數(shù)據(jù)（如OEE-設(shè)備綜合效率），識別生產(chǎn)瓶頸，提出并實施改進方案，不斷提高生產(chǎn)線效率和產(chǎn)能。
4. 異常處理： 快速響應(yīng)并處理生產(chǎn)過程中的各類突發(fā)故障和異常情況（如設(shè)備停機、質(zhì)量偏差等）， 生產(chǎn)中斷時間，并及時向上級匯報。
二、 質(zhì)量管理與控制
1. 貫徹質(zhì)量體系： 嚴格執(zhí)行公司的質(zhì)量管理體系（如ISO9001、FSSC22000/HACCP等）和食品安全標準。
2. 過程質(zhì)量控制： 監(jiān)督操作工執(zhí)行首檢、巡檢和自檢，確保原輔料、半成品、成品符合質(zhì)量標準。關(guān)鍵質(zhì)量控制點（如灌裝液位、封蓋密封性、殺菌溫度等）需重點監(jiān)控。
3. 質(zhì)量問題處理： 對出現(xiàn)的質(zhì)量問題進行初步分析、隔離和處理，并參與根本原因分析，執(zhí)行糾正與預(yù)防措施。
4. 合規(guī)性： 確保生產(chǎn)活動符合國家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標準。
三、 成本控制與物料管理
1. 成本控制： 負責(zé)班組內(nèi)的生產(chǎn)成本控制，重點關(guān)注原輔料、包裝材料、水電汽的消耗，持續(xù)努力降低生產(chǎn)損耗和廢品率。
2. 物料管理： 監(jiān)督并確保生產(chǎn)線物料的準確領(lǐng)用、使用和退庫，做好批次管理和記錄。
3. 庫存管理： 協(xié)助倉庫管理成品和半成品，確保賬物相符。
四、 設(shè)備管理與維護
1. 日常維護： 監(jiān)督并指導(dǎo)操作工完成設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)和點檢工作（執(zhí)行自主維護）。
2. 協(xié)同維修： 與維修部門緊密協(xié)作，參與設(shè)備的預(yù)防性維護和計劃性檢修，并對緊急維修提供支持，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。
3. 備件管理： 協(xié)助管理常用備品備件，及時提出采購需求。
五、 安全管理與5S/6S現(xiàn)場管理
1. 安全生產(chǎn)： 全面落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，識別和管控崗位安全風(fēng)險，監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程（SOP），組織安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，杜絕安全事故。
2. 現(xiàn)場管理： 推行和維持5S/6S現(xiàn)場管理制度，確保生產(chǎn)區(qū)域整潔、有序、規(guī)范，營造良好的工作環(huán)境。
3. 環(huán)保合規(guī)： 確保生產(chǎn)活動符合環(huán)保要求，妥善處理生產(chǎn)廢棄物。
六、 團隊建設(shè)與人員管理
1. 班組管理： 負責(zé)班組的日?？记?、排班、工作分配與調(diào)度。
2. 培訓(xùn)與指導(dǎo)： 負責(zé)新員工的上崗培訓(xùn)和在崗員工的持續(xù)技能培訓(xùn)，確保員工具備勝任崗位的能力。
3. 績效管理： 執(zhí)行班組員工的績效考核，提供反饋，激勵員工士氣，打造高效、有凝聚力的團隊。
4. 紀律與文化： 維護公司勞動紀律，積極傳播和踐行公司的企業(yè)文化。
核心任職資格要求
· 學(xué)歷與專業(yè)： 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、機械自動化、生物工程、工業(yè)工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
· 工作經(jīng)驗： 3年以上飲料、快消品或食品行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理經(jīng)驗，熟悉飲料生產(chǎn)工藝流程。
· 知識技能：
· 精通生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、安全管理等知識。
· 熟悉飲料生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備（如灌裝機、貼標機、混比機、殺菌機等）的基本原理和操作。
· 具備良好的數(shù)據(jù)分析和問題解決能力（如能使用5Why、魚骨圖等工具）。
· 熟練使用Office辦公軟件及ERP/MES等生產(chǎn)管理系統(tǒng)。
· 核心素質(zhì)：
· 強烈的責(zé)任心和原則性，抗壓能力強。
· 出色的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊領(lǐng)導(dǎo)力。
· 注重細節(jié)，對質(zhì)量和安全有極高的敏感度。
· 具備持續(xù)改進的意識和能力。