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主要職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)對各類富硒植物原料進(jìn)行蛋白酶解、發(fā)酵、提取及中試工藝放大，并對接大試及生產(chǎn)。 2、熟練掌握酶解植物蛋白及植物發(fā)酵技術(shù)，能夠?qū)Ω黝惷附庵参锏鞍走M(jìn)行不同的應(yīng)用處理以達(dá)到應(yīng)用效果 3、負(fù)責(zé)建立穩(wěn)定的生產(chǎn)工藝及完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。 4、參與各種酶解植物蛋白產(chǎn)品的應(yīng)用開發(fā)工作。 5、負(fù)責(zé)與科研院所進(jìn)行對接和技術(shù)交流，充分優(yōu)化酶解發(fā)酵工藝及相關(guān)技術(shù)參數(shù) 6、負(fù)責(zé)與工廠進(jìn)行對接，完成酶解原料的生產(chǎn)加工。 7、負(fù)責(zé)酶解發(fā)酵工藝的SOP體系的建立，參與原料申報資料的撰寫。 任職要求： 1、生物工程、生物技術(shù)、食品化學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷 2、3-5年以上植物酶解發(fā)酵及植物提取等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 3、具有較好的英語閱讀，能獨(dú)立查閱外文文獻(xiàn)； 4、熟悉相關(guān)工藝設(shè)計、設(shè)備選型、質(zhì)量控制，熟悉小試、中試到產(chǎn)業(yè)化放大的關(guān)鍵技術(shù)路徑，具備一定的項(xiàng)目管理能力。 5、能獨(dú)立思考，用于創(chuàng)新，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神與溝通能力 。