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食堂贛南菜系廚師長招聘
崗位職責(zé)
1. 主導(dǎo)食堂贛南菜系菜品研發(fā)與創(chuàng)新，精準(zhǔn)把控菜品口味、擺盤及出品質(zhì)量，傳承贛南菜特色風(fēng)味；
2. 負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，包括食材統(tǒng)籌、成本控制、人員排班及工作分配，保障后廚高效運(yùn)轉(zhuǎn)；
3. 制定標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程與操作規(guī)范，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員提升廚藝，確保菜品口感統(tǒng)一；
4. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)定，把控食材采購驗(yàn)收、加工制作等全流程衛(wèi)生安全；
5. 結(jié)合食堂用餐需求（如單位員工餐、集體聚餐等），合理調(diào)整菜單，滿足多樣化飲食需求。
任職要求
1. 5年以上贛南菜系烹飪經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長管理崗位經(jīng)歷，熟練掌握贛南菜經(jīng)典菜品及創(chuàng)新做法；
2. 熟悉贛南菜食材特性、腌制工藝及調(diào)味技巧，能獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)與菜品迭代；
3. 具備較強(qiáng)的廚房管理能力，擅長團(tuán)隊(duì)協(xié)作與人員培訓(xùn)，能有效提升后廚工作效率；
4. 持有健康證，熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)，無不良從業(yè)記錄；
5. 責(zé)任心強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)食堂集體用餐場(chǎng)景的工作節(jié)奏。
薪資福利
? 薪資面議（根據(jù)經(jīng)驗(yàn)與能力定薪，待遇從優(yōu)）；
? 福利包含社保、帶薪休假、包吃住、節(jié)日福利等，具體面議。
聯(lián)系方式
? 聯(lián)系人：熊主管
? 工作地點(diǎn)：南昌市青山湖區(qū)高新大道 980 號(hào)，國家電網(wǎng)超高壓公司
? 應(yīng)聘方式：電話聯(lián)系預(yù)約面試，面試時(shí)可攜帶個(gè)人烹飪作品相關(guān)證明（如有）