辣條研發(fā)工程師
8000-12000元
淮北
應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
淮北
應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
職位描述
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工作職能:
1、精通咸味香精香料的特性及應(yīng)用,能靈活運(yùn)用天然香料、合成香料、呈味肽等原料;
2、精準(zhǔn)調(diào)配辣條的咸、鮮、香、辣等風(fēng)味層次;
3、應(yīng)用香精香料進(jìn)行調(diào)味應(yīng)用和研發(fā)工作。
4、專注于麻辣休閑食品的應(yīng)用研發(fā)(如辣條、豆干、拉絲蛋白、鴨脖、魚(yú)仔、鳳爪等);有生產(chǎn)或應(yīng)用轉(zhuǎn)化工作經(jīng)驗(yàn),熟悉休閑產(chǎn)品工藝、配方、生產(chǎn)轉(zhuǎn)化、風(fēng)味調(diào)試、保藏等關(guān)鍵環(huán)節(jié),確保配方可工業(yè)化生產(chǎn)并保持風(fēng)味穩(wěn)定性。
5、研究辣條市場(chǎng)趨勢(shì),能迅速捕捉最新市場(chǎng)信息,結(jié)合消費(fèi)者偏好,引導(dǎo)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新口味(如麻辣、香辣、蒜香、冬陰功等)。
6、跟蹤競(jìng)品動(dòng)態(tài),分析競(jìng)品風(fēng)味特點(diǎn),提出改進(jìn)或差異化方案。
7、配合銷售部門(mén),為客戶提供應(yīng)用技術(shù)支持指導(dǎo),解決客戶生產(chǎn)、工藝中遇到的各種問(wèn)題。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,5年以上辣條、休閑食品或咸味香精香料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉辣條生產(chǎn)工藝及調(diào)味技術(shù)。
2、熟悉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié),能獨(dú)立進(jìn)行配方的中試、轉(zhuǎn)化和生產(chǎn)指導(dǎo)。
3、熟悉辣條行業(yè)頭部品牌的產(chǎn)品風(fēng)味特點(diǎn)。
4、對(duì)地域性辣味風(fēng)格(川辣、湘辣等)有研究。
5、創(chuàng)新能力強(qiáng),能適應(yīng)快消品市場(chǎng)變化,有成功研發(fā)案例者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
地址:淮北相山區(qū)淮北-相山區(qū)德蘭和創(chuàng)
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職位發(fā)布者
張女士HR
淮北德蘭和創(chuàng)生物科技有限公司
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原材料及加工
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21-50人
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私營(yíng)·民營(yíng)企業(yè)
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安徽省淮北市相山區(qū)鳳冠路14號(hào)
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2026-01-30 04:00:54
459人關(guān)注
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