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一、企業(yè)簡(jiǎn)介： 徽記集團(tuán)隸屬于新希望集團(tuán)，旗下有草根知本研究院、波士頓研究院等科研平臺(tái)，徽記食品主營(yíng)休閑食品、面制品、燕麥制品，是集產(chǎn)銷(xiāo)研為一體的大型四川食品企業(yè)，可在淘寶平臺(tái)搜索好巴食旗艦店、有你一面旗艦店、塞寶旗艦店、徽記旗艦店搜索了解產(chǎn)品信息，該崗位負(fù)責(zé)休閑食品的創(chuàng)新及開(kāi)發(fā)。 二、工作職責(zé)： 1.牽頭休閑食品領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究項(xiàng)目，重點(diǎn)攻克風(fēng)味釋放機(jī)制、質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定性等關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題。 2.建立市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)機(jī)制，通過(guò)消費(fèi)趨勢(shì)分析反哺研究方向，確保研發(fā)成果符合消費(fèi)者需求。 3.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的工藝參數(shù)優(yōu)化與中試放大，推動(dòng)技術(shù)成果向規(guī)?；a(chǎn)轉(zhuǎn)化。 4.跟蹤全球食品科技前沿，結(jié)合市場(chǎng)數(shù)據(jù)評(píng)估技術(shù)落地可行性，輸出前瞻性技術(shù)報(bào)告。 三、任職要求： 1.博士學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，理論功底扎實(shí)。 2.具備2年以上食品研發(fā)或科研經(jīng)歷，精通食品化學(xué)、感官科學(xué)等研究方法。 3.擁有獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并完成全流程研究的能力，以第一作者發(fā)表過(guò)SCI論文者優(yōu)先。 4.具備市場(chǎng)敏感度，能結(jié)合消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)整研究方向，有從0到1打造爆款產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5.薪資面議（高端人才待遇從優(yōu)），在這里既能深耕科研突破技術(shù)瓶頸，又能實(shí)現(xiàn)成果產(chǎn)業(yè)化落地，科研價(jià)值與市場(chǎng)價(jià)值雙豐收～感興趣的博士大佬速來(lái)對(duì)接，一起用硬核科技賦能美味！