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崗位職責(zé)：
一、負(fù)責(zé)餐廳供餐服務(wù)管理
負(fù)責(zé)餐廳供餐管理：①基于公司政策，制定餐廳屬地化就餐管理規(guī)定及流程、規(guī)則等；②負(fù)責(zé)出品管理，審核菜單及菜單宣傳；③負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理，保障供餐有序順暢，達(dá)成滿意度指標(biāo)。
負(fù)責(zé)餐飲活動(dòng)策劃執(zhí)行：及時(shí)發(fā)布年度活動(dòng)日歷，規(guī)劃并合理分配全年活動(dòng)資源，制定活動(dòng)方案、預(yù)算與計(jì)劃，主導(dǎo)活動(dòng)執(zhí)行落地，確?；顒?dòng)順利開展，達(dá)成滿意度指標(biāo)。
負(fù)責(zé)供餐衛(wèi)生安全：月度例行執(zhí)行衛(wèi)生安全檢查，推進(jìn)檢查問題整改、跟蹤閉環(huán)管理，確保年度內(nèi)0安全事件。
負(fù)責(zé)服務(wù)評(píng)價(jià)管理：月度例行開展?jié)M意度調(diào)查并公示結(jié)果，確保評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)的真實(shí)性。受理員工需求及投訴，并做好問題跟蹤閉環(huán)管理。
二、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)管理
負(fù)責(zé)餐廳人力配置管理：負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)及成員日常管理（考勤、激勵(lì)、績(jī)效、招聘等），確保餐飲人員配置合理，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定健康高效.
負(fù)責(zé)食材成本管理：遵守食材采購流程，對(duì)采購渠道、品類、金額負(fù)責(zé)，日常采購履行監(jiān)管，保障食材合規(guī)供應(yīng)。同時(shí)做好食材成本管理，通過成本分析指導(dǎo)菜單生成、食材采購和使用。
負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)分析：遵從賬務(wù)管理要求，組織月度盤點(diǎn)現(xiàn)金賬務(wù)，及時(shí)完成月度賬務(wù)公示，確保資金安全、賬實(shí)一致；做好餐廳收入支出管理及經(jīng)營(yíng)分析，確保餐廳健康經(jīng)營(yíng)。
能力/經(jīng)驗(yàn)要求：
1.熟練使用辦公軟件，具備項(xiàng)目管理、食品安全、成本核算及庫存管理知識(shí)等優(yōu)先
2.中文 英文/或其它較通用語言（西班牙語、阿拉伯語、法語等）
3.在餐飲的日常工作中能夠做好各方利益關(guān)系人的溝通與協(xié)同，平衡好客戶需求與運(yùn)營(yíng)效率，調(diào)動(dòng)各方的積極性。
4.熟悉餐飲業(yè)務(wù)全流程，能洞察屬地餐飲業(yè)務(wù)的需求及痛點(diǎn)，識(shí)別主要矛盾，制定餐飲業(yè)務(wù)規(guī)則，做好活動(dòng)創(chuàng)意策劃，并通過數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)持續(xù)改進(jìn)。
5.通過成本管理、賬務(wù)管理、收入支出管理及經(jīng)營(yíng)分析，不斷提升餐廳的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。
6.能夠發(fā)現(xiàn)、分析、理解和解決 餐飲業(yè)務(wù)的相關(guān)問題
7.具備跨文化管理能力，能夠有效激勵(lì)和發(fā)展員工，打造一支穩(wěn)定專業(yè)的餐飲隊(duì)伍
8.二年以上餐飲管理成功經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
9.責(zé)任心強(qiáng)，韌性強(qiáng)，具備良好服務(wù)意識(shí)與創(chuàng)新思維
年包40萬左右