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資深預(yù)制菜研發(fā)專家
30000-40000元 上海 應(yīng)屆畢業(yè)生 大專
  • 全勤獎(jiǎng)
  • 節(jié)日福利
  • 不加班
  • 周末雙休
上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 最近更新 302人關(guān)注
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
職責(zé)描述: 1.負(fù)責(zé)預(yù)制菜產(chǎn)品策略和開(kāi)發(fā)計(jì)劃,負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)以及現(xiàn)有產(chǎn)品的優(yōu)化; 2.負(fù)責(zé)管控新品開(kāi)發(fā)整個(gè)流程,包括研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化文檔建立、工藝流程SOP編寫(xiě)與指導(dǎo)、成本核算、產(chǎn)品設(shè)計(jì)(含包裝設(shè)計(jì))以及產(chǎn)品上市后對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)控與分析等,并持續(xù)改善; 3.負(fù)責(zé)對(duì)工廠使用的各原材料,包括食材和包裝材料的加工性能的符合性進(jìn)行評(píng)估,達(dá)到降低損耗,提升品質(zhì),降低生產(chǎn)成本,縮短生產(chǎn)流程,提高加工效率的目的; 4.負(fù)責(zé)建立和完善各新原料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、新產(chǎn)品的加工工藝、操作標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)性文件,建立并保持技術(shù)資料的數(shù)據(jù)的嚴(yán)謹(jǐn)性和保密性; 5.協(xié)助工廠各部門(mén)解決工廠生產(chǎn)中的工藝問(wèn)題;協(xié)助工程、生產(chǎn)對(duì)各新設(shè)備的調(diào)試和測(cè)試,提出設(shè)備生產(chǎn)的改進(jìn)和改善建議。 任職要求: 任職資格: 1. 大專及以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè),5年以上食品冷凍或冷藏食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),有水產(chǎn)相關(guān)預(yù)制菜研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2. 具備市場(chǎng)敏感度,掌握消費(fèi)者需求及消費(fèi)意識(shí),對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)具有清晰完整的見(jiàn)解; 3. 對(duì)新品開(kāi)發(fā)、原料選擇、成本核算、工藝流程、技術(shù)指標(biāo)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的判定等具有豐富的經(jīng)驗(yàn),具備成功案例; 4. 熟悉食品加工行業(yè)的質(zhì)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí); 5. 富有創(chuàng)新能力和開(kāi)拓精神,具備較強(qiáng)的項(xiàng)目推進(jìn)能力及團(tuán)隊(duì)管理能力,有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
聯(lián)系方式
注:聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
工作地點(diǎn)
地址:上海浦東新區(qū)上海-浦東新區(qū)叮咚買(mǎi)菜總部育仁路188號(hào)4號(hào)樓
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